Ce projet s’insérait dans un projet d’établissement sur la Provence. En amont des ateliers, les élèves avaient commencé à collecter des objets et des images  sur les paysages et les aliments qui caractérisent la Provence, visionné le film La Gloire de mon père d’après le roman éponyme du cycle des Souvenirs d’enfance de Marcel Pagnol, et commencé à apprendre des chants traditionnels provençaux en vue du spectacle de fin d’année.

Dans le cadre des ateliers organisés dans le cadre d’ARPENTER, les élèves de CE1 et de CM2 ont découvert l’ethnologie, les métiers d’ethnologue et d’illustratrice et ont pu se familiariser avec les techniques d’enquête de terrain.

Lors de la première séance, ils ont fait un tour du monde des spécialités culinaires sous forme de jeu puis approfondi leurs connaissances des ingrédients et des plats emblématiques de la cuisine provençale – et plus largement de la cuisine méditerranéenne – à l’aide d’un quiz. Répartis en binômes, ils ont ensuite inventé une famille provençale, lui ont donné un nom (« La famille Aubergine », « la famille Calisson », etc.) et ont dessiné les ingrédients consommés au sein de cette famille imaginaire en s’inspirant de livres de recettes provençales consultés en classe.